再開初日終了〜
今日もお疲れ様でした！
みっちーです
もう眠たい〜〜
無事、はなれの再開初日終わりました👏
たくさんのお客様にご来店頂きありがとうございました！
まだ、一般の方にはなかなか認知度の低いお店だと思うんですが
Sagamihara欅の常連さんでも、再開を待っていてくれた方々が初日に来てくださって
そのお気持ちだけで嬉しくなってしまいました。
久しぶりの営業でしたが、不思議と、リラックスして一杯一杯作ることができたな〜と。
バイトちゃんも頑張ってくれてありがとうです。
これからまた一つずつ、色々と改善していって、
スムーズなオペレーションと、接客サービスをはなれでも追求していきたいと思います。
明日は祝日！
忙しくなるかな〜？未知数〜
はなれが終わってすぐに本店に移動し
仕込みして本店の夜営業でした。
夜営業では、新人バイトくんを二人みるというスケジュール。
教えている間、なんだか、自分の高校時代のことを思い出してしまいました。
わたしは吹奏楽部だったんですが
公立のわりにわりかし、強豪校だったので指導も厳しく
返事の仕方や、話の聞き方、
目上の人への対応など、、
音楽以外のこともかなり厳しく教えて頂いた。
当時は、「そういうもん」くらいの感じにしか思ってなかったけど
今思うと、本当に、生きていく上で大事なことを身につけさせてもらったんだなぁと
しみじみ笑
そのような経験があるからか、
仕事ができる云々よりも、そういうところを厳しく見てしまうんだよね…
せっかく教えてもらってるのに、手がもぞもぞと動いていたり目がきょろきょろしていたり、この子聞いてないなって思われたらやっぱり
もう、教えてもらえなくなっちゃうから
「教えてもらい方」というのは、わたしはありがたいことに、高校時代に教わったので今でもしっかり染み付いているんですが
そういうことを教わらずに育った子はたくさんいると思う。
うるさいおばさんかもしれないが
ちゃんと、人に、「教えてもらえる人」「もっと教えたいな！」と思ってもらえる人になってほしいので
当時、部活でこっぴどく注意してくれた恩師と同じことを
わたしも今でも若い人にしているのである。
とにかく、注意したり、本気で怒ったりすることってめっちゃエネルギーがいるんですが
教える方も、教えられる方も、
とにかく根気がいる作業だよね〜〜
ほんとうちの職場は、部活です。
今日はかなりエネルギー使ったから
チーズチキンカツ弁当とカキフライ
食らってやった
もう寝ます！
また明日〜！
